d.h. du möchtest alle Bilder komplett rauslöschen und neu importieren/zuordnen?
Mit den Media Tabellen bin ich mir nicht 100% sicher, deshalb würde ich dir raten die Bilder über's Backend zu löschen. Dann sind sie definitiv sauber entfernt. Dauert bei vielen Bildern leider etwas länger, da es Media Gallery -> Artikelbilder keine Möglichkeit gibt alle Bilder zu selektieren und zu löschen (Checkbox "Alle markieren" vermisse ich hier).
Danach einfach die Bildnamen in der xt_products updaten, Bilder in /media/images/org/ hochladen, Datei Import ausführen und zum Schluß noch das Image Processing ausführen.